日々是　医術　魔術

某イタリアレストランでフォアグラを食べた。
写真でフォアグラの手前にあるのは、お店自家製のリンゴジャム。
これとフォアグラを一緒に食べると抜群においしい。
フォアグラ独特のくどさがなくなり、そこにジャムの甘みが溶け込んで見事な味わいとなった。
この料理を口に出来たことをただただ感謝。